Vienkāršā siļķe kažokā – ne pārāk trekni, bet gardi! Jāņa Paukštello bērnības recepte
«Manās atmiņās par bērnību un mājām vienmēr būs siļķe kažokā. Iespējams, tai ir dažādas variācijas, bet tam kārtojumam, ko ēdu bērnībā un arī tagad, sastāvs ir nemainīgs: siļķe, kartupeļi, sarkanā biete, sīpols, varbūt arī burkāns un pāri visam nedaudz krējuma. Ja ir daudz un par treknu, nav labi!» saka Jānis Paukštello.