Piperada – basku omlete ar tomātiem un papriku

Piperada ir tipisks Basku zemes franču daļas ēdiens. Tā gatavošanai var izmantot arī konservētus tomātus un papriku. Sakultās olas tiek pievienotas īsi pirms pasniegšanas. Kopā ar piperadu tiek pasniegts pannā apcepts šķiņķis vai tripočs – basku jēra asinsdesa. Šis ēdiens būs ideāla izvēle interesantām brokastīm!